はるゆたか200g＋石臼挽全粒粉50g モルト2g添加、加水80％（コントレックス）過熱水蒸気250度5分→ノーマル250度25分（過熱水蒸気300度で焼きたかったのに、間違えたせいかクープいまいち。奥の熱風が出る側の方がクープが派手に出た。銅板も熱したのになぁ……