粉280g 水180cc イースト1g 塩4 油7 砂糖7 イースト小さじ1/4 で天然酵母モードの生地づくり（発酵時間は3〜4時間）でOK（高橋雅子氏レシピによる） HB使わないなら、25℃3時間位。2.5倍になればOK ５時間も室温に放置してたら、固いしわしわした生地になった…