まずはvironのレシピ通りにやってみる。 粉と水を混ぜて30分置く ↓ イーストを3倍量の水で溶かし活性化させたのを混ぜる ↓ 塩も入れて50回混ぜ、20分置く ↓ パンチ、20分置く ↓ パンチ、80分置く（室温20〜27℃想定） ↓ 冷蔵庫に入れて12時間以上 今回は水道…